Ingredientes para dos personas:
Ajos (2)
Espaguetis (200 gr)
Guindilla cayena (1)
Langostinos (6 colas)
Mantequilla
Setas (75 gr)
Salpimentamos las colas de los langostinos y las setas troceadas, y sofreímos tres o cuatro minutos en una sartén, a fuego muy fuerte, en un par de cucharas de aceite con una guindilla y dos ajos muy picados. Reservamos.
En un cazo con agua salada, cocemos los espaguetis, el tiempo que indique el fabricante para que queden “al dentes”. Pasado el tiempo, se escurre el agua (conservando un poco) y se la añade una cucharadita de mantequilla.
Incorporamos la pasta en la sartén donde habíamos reservado las setas y los langostinos, añadimos medio vaso de agua de cocer la pasta, rehogamos dos minutos, y servimos con un poco de perejil recién picado.
