Ingredientes:
Atún rojo
Salsa de soja
Sésamo negro
Miel
Limón
Aceite
En un cazo, mezclamos medio vasito de aceite, con un
vasito de soja, un par de cucharadas de miel, y el zumo de medio limón.
Llevamos a ebullición, y dejamos que reduzca durante unos minutos. Reservamos
caliente.
En una sartén, con una gota de aceite, y a fuego muy
fuerte, doramos durante 30 segundos por cada lado una rodaja de atún rojo (debe
dorarse por fuera pero quedar crudo por dentro).
Cortamos el filete de atún en triángulos, y servimos
sobre una base de la salsa de soja, espolvoreando con unas semillas de sésamo negro.
