Ingredientes
Aceite de oliva suave (1 vaso)
Harina (normal)
Huevo
Leche (1 vaso)
Levadura fresca (9 gramos)
Sal (1/2 cucharadita)
Se mezcla el aceite, el huevo, la leche, la levadura y la sal, y se va añadiendo la harina y mezclando (con una varilla), hasta conseguir una masa homogénea, que no se pegue a las manos...
Se deja reposar tapada con un trapo (sin frigorífico). El tiempo de fermentado se mide haciendo una bolita pequeña con a masa, y metiendo la misma en un vaso con agua. Cuando la bolita de masa flote en el agua, es que ya ha fermentado.
Hacemos los bollos con la mano, del tamaño que se quiera, introduciendo en los mismos un poco de chorizo fresco.
Pintamos los bollos con un poco de huevo y los metemos al horno con este previamente precalentado a 180 grados, unos 20 minutos..
